鲜兔的家常做法 鲜兔的家常做法大全

大家好 ，鲜兔今天给各位分享鲜兔的家大全家常做法的一些知识，其中也会对鲜兔的法鲜家常做法大全进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站
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本文目录

1. 自贡鲜椒兔正宗做法阿飞
2. 鲜兔火锅底料的法鲜做法
3. 陈皮兔丁最正宗的做法自贡

自贡鲜椒兔正宗做法阿飞

用料

鲜兔 ，1只（1500克左右）

新鲜青花椒，家常10克

泡椒  ，做法约20个

二荆条辣椒 ，鲜兔10根

泡姜，家大全30克

盐
 ，法鲜适量 。家常白胡椒粉，做法适量

料酒，适量

芹菜，2根，香葱
，2根

美极鲜，2小勺

蒜瓣
 ，5瓣

1 ，将鲜兔洗干净 ，取下兔肉，切成小块，用盐
、胡椒粉、2小勺料酒码味10分钟，拌上蛋清和淀粉 。

2 ，将取下肉的兔骨斩成小块，用盐 、白胡椒粉、2小勺料酒、1小勺淀粉码味10分钟。

3 ，将蒜切片、泡姜切片，泡椒和青椒切段。

4
，锅中放油烧热 ，分别放入兔肉和兔骨炒散，颜色变白立刻捞出控油。

5 ，锅中留底油，放入青花椒、泡姜
、蒜片
、泡椒慢炒出香味。

6，加入兔骨翻炒 ，加入泡椒水和少许高汤煮沸 。

7，加入兔肉、芹菜段 ，撒上香葱，滴入美极鲜调味即可。

鲜兔火锅底料的做法

1、大火烧开，多煮几分钟，中间可以捞去血沫 ，加入姜片和大蒜片，放入兔肉
 ，再加入适量的料酒
，然后拿出来
，洗干净备用。

2 、在锅中放入适量的油 ，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒
 。

3 、再加入葱段和姜片煸炒出香味
。

4、加入适量的水和老抽
。

5、桂皮
，八角 ，花椒，辣椒，香叶 ，胡椒 ，豆蔻等，你还可以加入其它香料
 ，放入其中一起煮 。

6  、盖上盖，大火煮开 ，小火煮上三十分钟 ，再在其中泡上三个小时。

7 、放凉后切块装盘即可 。

陈皮兔丁最正宗的做法自贡

食材 ：

鲜兔4只陈皮300克小米辣大半碗洋葱1个葱蒜适量盐适量辣椒红油适量花椒粒30克冰糖8克白酒3克

陈皮兔丁最正宗的做法 ：

1 、将小米辣改成一破为二，洋葱切成小块，大葱清洗干净从中一切为二；干陈皮用冷水浸泡4-5小时备用

2、将活兔宰杀，去皮
、头及内脏，用洁净的水冲洗干净 ，放在菜板上用砍刀，砍成大拇指大小的丁

3 
、砍好的兔丁放置于盆内，接入冷水 ，用手轻轻搅拌 ，盆内逐渐浑浊 ，然后倒去盆中的水
，再接入冷水 ，重复前面的操作，直到水清澈为止

4、用漏勺沥出盆中的兔肉
，然后放入适量的盐、白酒用手拌匀 ，静止20分钟

5 、锅放在炉灶上点燃火
，倒入适量的油烧至5-6成热 ，加入兔丁炸3-5分钟至大部分水汽干

6、炸好的兔丁用漏勺控干多余的油

7、兔丁炸完后，将锅中的油装在一个洁净的不锈钢器皿里

8 、锅里留入适量的油下入洋葱、大蒜瓣、大葱节、小米辣、干辣椒 、干花椒小火炒出色出味  ，加入辣椒面炒香，加入适量的水，放入沥干泡好的陈皮，调入盐
、胡椒面、白酒 、冰糖，然后大火烧开转小火收30分钟左右

9、水份收的快干时，加入熬制好的辣椒红油 ，放冷 ，入冰箱冷冻就可以装盘撒上葱花芝麻，来一颗小米辣弹子点缀

文章分享结束 ，鲜兔的家常做法和鲜兔的家常做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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